Beaufort été AOP

En étroite collaboration avec les coopératives et en réalisant une sélection rigoureuse des meilleures productions, la Fromagerie Édouard Conus affine les meules de Beaufort qui expriment, grâce aux soins prodigués en cave, tous les arômes authentiques du terroir savoyard.

Une gamme « Réserve » à affinage prolongé développée pour les Beaufort Été et Chalet d’Alpage. Fabriqué avec du lait cru et entier, avec un talon concave caractéristique.

La période de fabrication s’étend de juin à octobre inclus.