Fribourg Tradition

Le Fribourg Tradition est une exclusivitéde la Fromagerie Edouard Conus.

Issu d’une recette ancestrale, il est né dans un petit village du canton de Fribourg en Suisse, fabriqué avec un lait très peu écrémé qui confère à cette pâte pressée cuite une texture délicatement beurrée. Ce petit fromage, d’une douzaine de kilos, est affiné, dans un premier temps, dans des caves à température plus élevée afin de lui permettre de développer rapidement des arômes fruités.

Ce n’est qu’après huit mois d’affinage minimum qu’il vous sera proposé afin de vous séduire par son goût subtil et son caractère typique des fromages de Suisse.