Vacherin Fribourgeois Rustic AOP

Le Vacherin Fribourgeois AOP est un fromage à pâte mi-dure au lait de vache produit exclusivement dans les Alpes et dans les villages du canton de Fribourg. Produit purement régional, le Vacherin Fribourgeois AOP se caractérise par sa pâte fine et sa texture fondante, raffinée et subtile.

D’un affinage de 12 semaines ou plus, il présente déjà un équilibre élégant et développe toute sa délicatesse et son authenticité au bout de cinq à six mois environ.