Crémeux et frais, élaboré selon des recettes traditionnelles à base de lait entier riche en matières grasses, en protéines, en vitamines et en oligo-éléments, le fromage blanc campagnard de La Mère Richard se distingue par un processus d’égouttage traditionnel sur toile. Cela lui confère une remarquable richesse aromatique et une texture incomparable.