Tarte au Beaufort

Les étapes à suivre

Tarte au Beaufort

Les ingrédients

Pour la pâte :
250g de farine
125g de beurre
20cl d’eau

Pour la garniture :
500g de Beaufort été AOP
12 fines tranches de Coppa
25cl de crème fraîche
25cl de lait entier
3 œufs

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 190°C.
Préparez la pâte et beurrez un moule à tarte avant d’y étaler la pâte.
Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette et répartissez dessus les fines tranches de Coppa.
Coupez le Beaufort en fines lamelles.
Dans un bol, fouettez la crème fraîche avec les œufs et le lait. Assaisonnez avec du poivre, du sel et de la muscade, puis incorporez les lamelles de Beaufort.
Versez cette préparation sur la tarte.
Faites cuire au four pendant 30 minutes.

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